文化藝術乃是人類總體活動的累積與沉澱。

世界上每一個民族、國家，由於不同的生存方式、地理條件，創造出不同的歷史文明，也建構出各自不同的文化傳統與藝術。



中國陶瓷器可以說是人類最古老的造形藝術之一。依據現有歷史考古發掘，中國陶器的發展，可上溯到新石器石代以前，而從商代原始瓷的開展後，中國陶瓷器歷經漢、唐、至宋、元、明、清各代而臻於完美。其間，陶瓷原料的配製從粗到精、坯胎從不透明到半透明、釉色由單色到多色、燒成溫度由低到高、發色技巧的拿捏與掌握、工藝技術由不成熟到成熟等，在歷代能工巧匠用心的粹鍊下，不斷的創新、演變、進步。致使 陶瓷成為中國人一項非凡的文化成就，陶瓷一詞甚至成為中國（China）的代表。它不僅是華夏子民的驕傲，更是世界工藝藝術與製品中，最重要的一環。

在諸多文化藝術資產類別中，陶瓷文化涉及科學、歷史、美學、地方發展、文化史、文化考古學、陶瓷工藝學等範疇，而陶瓷藝術更是匯集造型、裝飾、材質、工藝等諸多元素所建構成的一個藝術主體，它是藝術與科學技術的結晶---通過巧奪天工的藝術創造和科學合理的精心設計，使得陶瓷器具有物質和精神雙重文化的特徵。因此，陶瓷文化對於社會經濟、政治、文化、民俗、以及時代風貌等，都具有重大的影響和意義，所以，對於陶瓷知識的認識與養成，就愈顯重要。



就瓷器的功能而言，主要有以實用為主的日用瓷和以觀賞為主的藝術瓷，除此尚有衛生建築和特種工業瓷等；就瓷器的裝飾工藝而言，有釉下裝飾、釉上裝飾、釉中 裝飾、高低溫顏色釉裝飾、色釉彩裝飾和多種工藝綜合運用等幾大裝飾類別，工藝品種和表現形式琳琅滿目，各具風格與特色。

除顏色釉外，釉下裝飾和釉上裝飾是瓷器藝術中最主要的裝飾工藝。這裏的所謂“釉下裝飾”，涵蓋成瓷前所有坯釉的裝飾工藝。囊括青花、釉裹紅、釉下五彩、鐵 鏽花、玲瓏、刻劃花、薄胎、絞胎、色泥等；“釉上裝飾”涵指成瓷後所有的瓷上裝飾工藝，諸如古彩、粉彩、新彩、墨彩、廣彩、噴刷花、堆雕金、刻瓷等。



在各類工藝中，陶瓷技術與藝術兼容的特質，非常顯著。由於歷朝歷代對於燒製代表性陶瓷的專注與用心，對於開發陶瓷名器著重與審慎的程度與從史實的角度來觀察，陶瓷文化乃象徵中國工藝美學的最高境界、中華民族之精魄。它不僅是先民們辛勤、心血與智慧的結晶，是世界遺產的一部份，它更是世界藝術寶庫中的重要瑰寶。

五魚藝術整編